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次磷酸钠

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次磷酸钠
来源：http://www.jnjhhg.cn/ 日期：2023-03-31 发布人：浏览次数：0

次磷酸钠（Sodium acid pyrophosphate）是一种白色或浅黄色粉末，具有良好的水溶性和化学稳定性，化学式为Na2H2P2O7，分子量为221.94。次磷酸钠是一种重要的食品添加剂，广泛应用于烘焙和肉制品加工等行业中，主要用于调节食品的酸度、增强乳化性能、防止氧化变质等。此外，次磷酸钠还可作为螯合剂、发泡剂、缓冲剂、金属表面处理剂等。次磷酸钠的性已经得到多项研究证明，通常作为食品添加剂使用不会对人体健康产生危害。由于其广泛的应用和多功能性，次磷酸钠在食品工业中具有重要的地位。
 

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